红烧小公鸡

作者： 爱小鹿Rosalyn_u

红烧小公鸡是我最爱的家常菜之一，长这么大，吃鸡差不多无数，但我始终最爱粑粑煮出来的味道。这里是观察他煮菜的方法写出来的，喵，希望你也会喜欢。

用料

• 小公鸡 一只
• 青椒 三个
• 洋葱 小的一个，大的半个
• 香菇 六颗
• 木耳 十来颗
• 生姜 5-6片
• 葱 4-5棵
• 毛豆 适量
• 调料：油 适量
• 豆豉 一茶匙
• 生抽 两勺
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 水 适量

红烧小公鸡的做法步骤

步骤 1

小公鸡洗净，切成适中大小。生姜切片，葱洗净。木耳，香菇泡发，洗净。

步骤 2

青椒去籽、洗净、切片。洋葱去皮、洗净、切片。适量油烧热，下青椒、洋葱翻炒至半熟，盛入盘中。

步骤 3

锅中放适量油，豆豉，姜片，油热后入小公鸡翻炒，炒至变色，依次倒入料酒和生抽，再翻炒均匀。

步骤 4

入香菇，木耳，加水至漫过大部分材料，上锅盖，大火焖5分钟，转中火焖15-20分钟.

步骤 5

倒入洗净的毛豆，大火煮沸后转中火煮十分钟，最后加入半熟的青椒洋葱翻炒均匀就好啦。

菜谱创建时间：2014-04-25 12:47:52