乾隆鱼头（千岛湖鱼头）

作者： 你吃故我爱

用料

• 鱼头 香葱 蒜头
• 山茶籽油 绍兴黄酒 酱油 糖

乾隆鱼头（千岛湖鱼头）的做法步骤

步骤 1

1、鱼头对开 洗净 沥干 备用；2、起油锅 当山茶籽油加温五成时 下生姜片和蒜头；3、接着下鱼头 ，鱼头两面分别煎十分钟至微黄 后下多点绍兴黄酒（当水用）；4、十分钟后锅滚开 下酱油和红辣椒（根据个人口味而定）；5、数分钟后转文火煮至鱼头入味 再加少许白糖调鲜；6、锅内汤汁渐渐收干 起锅前加适量小葱即可^_^色香味俱全 美味看得见

菜谱创建时间：2014-04-24 21:05:24