鲫鱼豆腐汤

作者： 肥龙家的又又

鲜甜美味，欲罢不能，汤是纯正的奶白色，色香味俱全。

用料

• 鲫鱼
• 豆腐
• 葱
• 姜
• 香菜
• 料酒
• 盐
• 鸡精

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼去内脏和腹内的黑色薄膜，用料酒腌制10-15分钟。

步骤 2

小葱葱白切段，其他切葱花，姜切丝，香菜切段。豆腐切块。

步骤 3

将腌好的鱼用水冲一下，以免料酒味太重，再用厨房纸巾吸干表面的水分。

步骤 4

开中火，锅内下油、葱段和姜丝，煎鲫鱼，煎至两面金黄。

步骤 5

按自己的需要加冷水（想喝多少加多少，但太多味道会淡），开大火，烧5分钟后加豆腐，再大火煮2分钟，后再换小火煮5分钟，期间加盐和一点点鸡精。

步骤 6

最后加香菜和葱花，出锅，哈哈！

菜谱创建时间：2014-04-24 21:00:59