咸鱼蒸五花肉

作者： cartierchan

用料

• 五花肉
• 咸鱼
• 姜丝
• 香葱
• 大蒜
• 生抽
• 蚝油
• 十三香
• 鱼露
• 白胡椒粉
• 生粉

咸鱼蒸五花肉的做法步骤

步骤 1

先把五花肉切片： 用生粉、十三香 (少许) 、胡椒粉、生抽、蚝油、腌制一会儿。注意噢，带咸味的调料慎重，因为咸鱼真的太咸了！ 接下来准备咸鱼：斜刀切成块，与五花肉一起装盘。再铺上葱段、姜丝，些许花生油， 开始上锅大火蒸。 待20分钟后，打开盖滴些鱼露，搅拌一下。（鱼露可以中和鱼的腥味）再继续蒸15分钟。起锅。 最后把热油爆过的香葱、蒜粒浇在上面， 浓香美味的五花肉蒸咸鱼就OK啦！

菜谱创建时间：2014-04-24 20:04:19