草莓芒果慕斯蛋糕

作者： 娜些回忆

第一次做慕斯，其实这个挺简单，比蛋糕容易多了，不用烤箱，过程也简单，不用打发蛋白黄油什么的，我用的6寸的模具，其实也可以用其他的容器，玻璃杯啊什么的都可以

用料

• 芒果肉 200g
• 淡奶油 250g
• 草莓 适量
• 消化饼干 六块左右
• 黄油 30g
• 鱼胶片 3片
• 旺仔QQ糖橙味 一包
• 细砂糖 20g

草莓芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

芒果肉打成糊，加入细砂糖搅拌融化，鱼胶片冷水泡十分钟左右，泡软挤干水备用，消化饼干用擀面杖擀成面

步骤 2

黄油隔水加热融化加入饼干混合拌匀

步骤 3

混合后的饼干铺到模具底，按紧抹平，草莓切开摆到模具一圈

步骤 4

淡奶油用打蛋器稍微打发到还可以流动状态，划纹不消就可以了，打发流出来就成裱花用的了，把芒果泥倒入淡奶油用手动打蛋器迅速搅拌匀，把鱼胶片隔水加热融化后倒入慕斯液，再次搅拌后倒入模具冷藏3小时

步骤 5

QQ糖加入少量水，大概三汤匙，隔水加热融化倒入模具，再放入冰箱冷藏，心急的过半小时就可以吃啦，不过建议多冷藏会，等慕斯液凝固的老一点再开动，我是放了一夜，第二天吃的，味道很赞哦！！

步骤 6

成品图，用一些水果做点装饰，就美美的啦！

菜谱创建时间：2014-04-23 18:23:06