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凉拌有机豆芽的做法
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凉拌有机豆芽

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小白素食记录

凉拌有机豆芽的用料

凉拌有机豆芽的做法步骤

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步骤 1

发好的豆芽放入开水锅中焯烫至水沸腾,捞出过凉水

步骤 2

小锅烧热下油,下几粒花椒和干辣椒小火加热,出香味后撇出花椒即是调味油

步骤 3

把醋两勺,糖一勺,盐三分之一勺,还有花椒辣椒油一起倒入豆芽中拌匀即可

凉拌有机豆芽的小贴士

在家发有机绿豆芽的方法 看到很多童鞋用茶壶发豆芽,可惜我喝普洱比较多,用盖碗泡茶,家里没有茶壶,就用以前发苜蓿芽的玻璃罐子 1.绿豆用冷水浸泡一晚 2.绿豆放入罐子中用纱网皮筋固定罐口,倾斜倒置在盖子上 3.每天早晚两次灌水再倒干水,四天就可以吃了 注意:1.不要用陈年绿豆,发芽率会很低 2.水不能多,太多豆芽会烂掉,水也不能一点也没有,否则会成干,用倒置罐子可以有效防止太干太湿 3.罐子要放到家里的阴暗角落,算是半避光,完全避光也可以,光合作用过多发出的豆芽会发苦

菜谱创建时间:2011-06-19 22:29:53
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