也许是diy里最好吃的披萨

作者： 利河伯

在外读书的时候来几块薄底的披萨，管它是素的还是荤的，再来一大杯奶昔，那么下一个星期吃啥都那么重要啦。回国后试过很多家的披萨可却都不是我中意的味道，那么厚的底，我们还不如吃馒头呢，管饱，还要那么多要求干嘛呢，早已是孩儿她爸的这个男人觉得他费劲心机给弄到手的女人真矫情，真难伺候，当我终于把好味道俸上的时候，他才知道什么叫披萨，寻找的味道原来是我努力想记得的回忆！

用料

• 饼底
• 披萨酱
• 番茄 三个
• 洋葱 半个
• 蒜 一头
• 意式香草 少许
• 肉糜 100克
• 披萨顶料
• 口蘑 7个
• 单冻虾仁 250克
• 甜椒 一个
• 哈尔滨红肠 1.5根
• 玉米粒 150克
• 马苏里拉 170克

也许是diy里最好吃的披萨的做法步骤

步骤 1

热锅爆香蒜糜后加入洋葱，不断翻炒待洋葱变软,加入肉糜，放一点白兰地或者白酒，待肉糜变色后放入早一准备好的番茄糜(番茄用热水烫一下，去皮，切成极小块)当看到番茄出水后加入少许盐和一茶匙意式香草，熬煮到成粘稠状，放凉待用

步骤 2

奶酪擦成此状(若奶酪备好则此步骤省略)

步骤 3

口蘑切片加少许盐和黑胡椒腌制15分钟(烤制披萨时若口蘑出大量水，直接影响成品)

步骤 4

口蘑如烤箱150度10分钟，烤出多余水分

步骤 5

虾仁加叉烧酱腌制10分钟以上(肯定是时间长好一点)然后如热锅快速翻炒除去多余水分

步骤 6

玉米粒汆水待用

步骤 7

红肠切片

步骤 8

甜椒切成圆圈状(好看呀)

步骤 9

饼底用叉子叉满小孔(这样可以快速均匀受热)后，均匀涂满凉凉的披萨酱。

步骤 10

平铺奶酪

步骤 11

加料

步骤 12

继续加料

步骤 13

加满料

步骤 14

使劲加奶酪，放光光是可以哒

步骤 15

我最后加了甜椒，也可以放在奶酪下面，只是我觉得这样好看

步骤 16

220度18分钟，中层，无需预热(时间要看披萨大小调整)我的是9吋披萨

步骤 17

好了，想怎么吃，随您

步骤 18

闪出来的是饥饿啊

也许是diy里最好吃的披萨的小贴士

1.如果披萨里加水分较多的食材，要提前把水分蒸发掉，否则很容易影响成品颜值 最重要的是口感。 2.有些不宜入味的食材要提前腌制。 3.饼底的配方我整理后发给大家。

菜谱创建时间：2014-04-21 16:42:29