非常非常简单的菠萝肉桂酱(微波版）

作者： 简淡滋味

买了个大菠萝，相比起立刻把它吃掉，还是一次性熬成果酱冷冻，然后再一次性制成大量菠萝派冷冻，细水长流，摄入的糖份和热量较少；而且日后随时想吃就有的吃，幸福感也更大！由着我的品行这个做法非常非常之简单，而且所以调料均为随意，大家各自发挥好了，反正怎么都好吃的。下次再说非常非常简单的菠萝派的做法。

用料

• 菠萝 1个
• 砂糖 随意(加入菠萝时按自己喜好调整甜味）
• 肉桂粉 随意（同上，加入后闻香确定多少）
• 盐 少少许，会让甜味更有韵味
• 生粉 2汤匙
• 柠檬汁（白醋也可） 1勺

非常非常简单的菠萝肉桂酱(微波版）的做法步骤

步骤 1

菠萝切碎块，加入除生粉之外的所有调料，腌渍30分钟，将泡出的糖水倒在另外一个小碗里备用，然后将菠萝放到微波炉里，高火7~8分钟（我这个菠萝有快3斤，小菠萝请缩短时间）

步骤 2

当闻到浓厚的肉桂菠萝香味后取出，观察菠萝是否软化略显淡褐色，则可将生粉加入先前浸泡出的糖水里搅拌均匀，然后趁热加入菠萝酱里，搅拌均匀，放入微波炉再加热2分钟，取出再搅拌即成。

步骤 3

菠萝酱放凉后，分装冷冻。待做菠萝派的时候取出解冻即可，我分了5份，留一份立马烤了一盘大大小小的菠萝垯。

非常非常简单的菠萝肉桂酱(微波版）的小贴士

果粒可以直接装玻璃瓶微波，可以省去高温消毒步骤，而且热果酱趁热盖上盖，倒置放凉后，瓶内真空状态可以大大延长果酱的保存期.....但是必须注意的是，装瓶不要太满，大约3/4瓶即可，否则微波加热会溢出。

菜谱创建时间：2014-04-21 13:21:52