自制鱼丸时蔬汤

作者： 卡洛琳娜流落他乡

此道菜最难的在于鱼丸的部分

用料

• 鱼肉
• 胡萝卜
• 豌豆
• 花菜

自制鱼丸时蔬汤的做法步骤

步骤 1

速冻的鱼肉片剁碎，加入淀粉，蛋清，朝一个方向拌匀，然后将肉甩到案板上，多甩几次，使肉上劲

步骤 2

将肉从虎口挤出丸状，配合用勺子挖起

步骤 3

将时蔬放进油锅里炒，然后加入汤，倒入鱼丸继续加热

步骤 4

加调料，盛盘

菜谱创建时间：2014-04-20 04:26:28