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番茄贻贝(经典意大利南部食谱)的做法
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番茄贻贝(经典意大利南部食谱)

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卡洛琳娜流落他乡
Napoli作为意大利南部的美食之城,除了经典的Napoli披萨,其实海鲜的做法也非常出众哦~ 比食谱摘自意大利的一个食谱分享网站,经由小女子翻译,亲身实践而来,味道超级赞,喜欢意式美食的孩子们动起来吧!

用料

番茄贻贝(经典意大利南部食谱)的做法步骤

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步骤 1

首先将贻贝洗干净,特别是要将表面的附着物和胡须一样的东西清理掉

步骤 2

西红柿切丁,蒜切小片

步骤 3

香菜或欧芹切末,将叶和茎分开

步骤 4

将洗干净的贻贝放入烧热的锅内(不加油),等到贻贝受热自动打开壳,将贻贝捞出,剥壳取肉

步骤 5

入锅将油烧热,加入蒜爆香

步骤 6

加入番茄丁

步骤 7

等到番茄稍微煮烂出水后,加入剥好的贻贝肉

步骤 8

加盐,加香菜的茎进去翻炒

步骤 9

最后,等到要出锅时,加入黑胡椒和香菜的叶子

番茄贻贝(经典意大利南部食谱)的小贴士

注意,一定要保证番茄炒出汁,如果不够,可以添加番茄酱

菜谱创建时间:2014-04-19 23:47:01
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