开胃木瓜酸（酸辣微咸）

作者： 小菓

广西广东的名牌小吃，木瓜自带的甜味加咸酸，很开胃，做法也很简单

用料

• 生木瓜 一只
• 白醋 适量
• 盐 适量
• 糖精 适量
• 辣青红椒 三到四个

开胃木瓜酸（酸辣微咸）的做法步骤

步骤 1

木瓜一只（大小按自己需求），要挑选生的，比较脆，去皮后对半切开，把里面的核用硬勺子拨掉，切片即可

步骤 2

切好的木瓜片放盐进去腌四到五个小时，盐可以放多点，只要把生木瓜中的涩味去掉

步骤 3

把腌制好的木瓜用清水洗一遍

步骤 4

将木瓜放到可以腌制的器皿中，把白醋倒进去，刚刚满过木瓜就好

步骤 5

根据自己喜欢放适量的糖精和辣椒，用盖子盖好，一天后就可以吃了

菜谱创建时间：2014-04-18 08:36:00