水蛋蒸鲫鱼

作者： 晨曦未靡

鲜美的搭配！

用料

• 鸡蛋 3-4
• 鲫鱼 一条（小的比较好）
• 葱花姜丝 适量
• 盐、酱油、油 适量

水蛋蒸鲫鱼的做法步骤

步骤 1

方法步奏如下:1、小鲫鱼，洗干净，抹好油盐，姜丝，放在有深度的盘子里 2、找个碗打三个鸡蛋，加点温水，继续打两下，放点盐，搅拌两下，把这些蛋液放在鲫鱼盘子里 3、等锅里水开了，把盘子放进去，再找个大盘子盖住鱼盘，再用锅盖盖住这是关键！ 4、蒸十分钟左右，出锅时放点葱花，到点酱油，就可以了！水蛋就像果冻一样鲜滑可口哦！

水蛋蒸鲫鱼的小贴士

先用大盘子盖住鱼盘，而不是直接用锅盖，是关键所在，这样蒸出来的鱼和蛋原汁原味，蛋面光滑，味道更加鲜美！

菜谱创建时间：2014-04-15 21:39:25