超入味的卤蛋

作者： 蔷薇朵啦

连蛋黄都有滋有味，吃起来和超市的乡巴佬卤蛋一个味道

用料

• 鸡蛋 20个
• 八角 2个
• 草果 1个
• 桂皮 1段
• 葱 少许
• 香叶 5片
• 红茶 10克
• 老抽 80克
• 生抽 80克
• 糖 20克

超入味的卤蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟剥皮

步骤 2

把其他材料全部放入锅内

步骤 3

放入鸡蛋，加水浸过鸡蛋即可

步骤 4

煮20分钟后捞出风干凉透，再放入锅中煮20分钟再风干凉透，反复8次即可

超入味的卤蛋的小贴士

剥皮时要把鸡蛋上那层薄薄的白膜也撕干净，不然会影响上色和口感

菜谱创建时间：2014-04-15 16:15:05