五香椒盐花生_微波炉版

作者： 香瘾

五香椒盐花生是家常零嘴，也可作为下酒菜。简单、已操作，典型的快手菜。

用料

• 花生米 300g
• 八角 4枚（完整的八角）
• 花椒 30粒
• 盐 20g

五香椒盐花生_微波炉版的做法步骤

步骤 1

将花生米挑选好，洗净。花生米品种较多，可以根据自己喜好选择。碗里注入冷水，需要没过花生米一些，导入锅中。放入八角、花椒、盐，盐的用量可以根据自己的口味，不过现在主张低盐，有益健康。

步骤 2

开火煮开！开锅后立即关火，不能煮的太久。有的是开锅后再放用料，感觉入味的效果不如冷水下锅。

步骤 3

花生米出锅后，浸泡1小时。要想味重的可以泡2小时。

步骤 4

泡好后花生米沥干水分。放入微波炉。高火根据用料的数量调节工作时间。一般开始两个3分钟拿出来搅拌1次，以便均匀加热，以后每2分钟、1分钟搅拌一次。原则是开始时间长一些，快干后时间短一些，直至花生劈啪作响，注意不能烧糊了。

步骤 5

花生米烧干后，取出、晾凉，口感就杠杠的！

菜谱创建时间：2016-04-13 09:51:19