没烤箱懒人电饭锅面包

作者： 没钱没闲阶级

如果你家的电饭锅只用来煮饭那是你还没用心了解它。 我相信每个电饭锅都是骨骼精奇，潜能无限的厨具界张无忌（把我家电饭锅的芳名给说出来了）。 我家张无忌先后做过蛋糕，烤年糕，面包。其中当属面包做得最炉火纯青。

用料

• 高筋面粉 两杯半（舀米的塑料量杯）
• 鸡蛋 一个
• 酵母粉 5g
• 泡打粉 酵母粉的一半
• 水 小半碗
• 油 一勺（普通瓷勺）
• 糖 两瓷勺
• 盐 一点儿，和泡打粉的量差不错
• 馅料（懒得弄没有也行） 葡萄干核桃红枣什么都行

没烤箱懒人电饭锅面包的做法步骤

步骤 1

面粉用舀米杯量的，大概是两杯半、多点少点儿没关系，到时候控制水量就行，我家张无忌是2L的小电饭锅，成品大概电饭锅五分之三那么高。 把糖和盐和泡打粉倒进去，拌匀。糖按自己的喜好放，两瓷勺的糖其实出来没明显的甜味。

步骤 2

把蛋打进去，油也可以这时候倒进去，省事，我忘了，后来加的了。 没必要非要面粉中间弄个坑再打蛋进去。我找了个大一点的碗装面粉，弄不出坑来。放砧板上估计可以，懒得洗砧板。

步骤 3

用塑料筷子拌拌，轻点慢点，不然面粉会飞出去，还得擦桌子。 为什么用塑料筷子呢，不卡面粉，用手的话会粘手上，懒得再洗手。用调羹的话会粘调羹上，到时候还得用手蹭下来，粘筷子上可以用筷子互相蹭。

步骤 4

忘加油了，后加的油，不知道什么用，反正个人觉得什么油都行，没有也可以吧。

步骤 5

酵母用的买面膜送的量勺舀的，5g，瓷勺的话可能是半瓷勺吧，安琪酵母，超市有卖，2元不到的样子，用了4、5次了，还没用完。

步骤 6

融在小半碗温水里，温度就和体温差不多。如果之后想加牛奶什么的水就要少些，我这么多面粉统共也只用半碗左右的水。

步骤 7

用筷子的另一头搅到酵母溶解

步骤 8

把酵母水倒进去，我一次性都倒进去了，懒得分次。 先用筷子搅会儿，等面粉干一些再用手掌按，不然容易粘手上。 得用手感受水够不够，有时看着水好像不够，其实是假象，按一会儿就会粘起来。 如果水不够的话再加点水，牛奶什么的也行，水多了的话再加点面粉。

步骤 9

揉好就是这德性。有一点点粘手，但不会真的粘在手上，表面光滑，没有明显的面团颗粒。 揉好后碗会挺干净的，没什么浪费。 这步费力气，好好利用男友，老公，亲爹，干爹，儿子，兄弟等各种男性吧。实在没有就自己上，瘦手臂。

步骤 10

发酵一个小时。也可以用保鲜膜封起来放着，夏天比较好发酵，冬天最好放温暖的地方发酵

步骤 11

一小时后有原来两倍大

步骤 12

再揉到原来的大小。

步骤 13

随便用拳头敲敲扁，把馅放进去，我放了点葡萄干。事先用水泡了一下

步骤 14

把葡萄干包上后再压扁，放些核桃，反正就是这么做，一次性放不了多少就包上了压扁再放。 如果懒得加馅就揉回原来大小后再次发酵。

步骤 15

给锅涂层油，到时候好倒出来。

步骤 16

送面进锅，等它再发酵到两倍大之后按快煮键就行，煮饭键也行，我怕等。

步骤 17

这是做好了的，没贴锅壁的部分是白的，像馒头。如果介意美貌的话可以翻个面再煮一下，不过懒人的宗旨就是能吃就行。

步骤 18

贴着的部分是漂亮的金黄色，像面包

步骤 19

这是里面的样子，还是像面包

菜谱创建时间：2014-04-14 20:01:46