古典绿豆糕

作者： 茗_

做工必须精细，材料简单手工不易，如果想消磨时间的话，就做一份绿豆糕吧～

用料

• 绿豆 一小碗
• 麦芽糖 一大勺
• 玫瑰细沙（我用的是杏花楼的） 适量

古典绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆用水浸泡一晚后去皮，隔水蒸一小时后压成泥状。有条件的话拿筛子再次筛过绿豆泥会更加细腻。

步骤 2

用不粘锅小火加热麦芽糖，然后放入筛过的绿豆泥炒至能捏成团。

步骤 3

磨具可以先抹点油，一层绿豆泥一层豆沙再盖一层绿豆泥。轻敲脱模。

古典绿豆糕的小贴士

冷藏以后风味更佳哦～

菜谱创建时间：2014-04-14 13:58:37