红烧肉烧墨鱼蛋

作者： Rue1007

用料

• 姜片j 2片
• 葱结 一捆
• 五花肉
• 冰糖 一大块
• 桂皮 一块
• 香叶 2片
• 墨鱼 2个
• 鸡蛋 4枚
• 老抽 生抽 花雕酒 糖 少许

红烧肉烧墨鱼蛋的做法步骤

步骤 1

水烧开加老酒姜片葱结下切成麻将块的五花肉 汆水后沥干 锅里不放油 下五花煸炒到焦香出油

步骤 2

倒掉一半油放一块大的冰糖块 起焦糖后再次煸炒五花肉 无纺布包里放一块桂皮两片香叶 加水末过肉块 加花雕 老抽生抽 一勺醋（会让肉酥得更快）下切十字刀的白煮蛋加盖小火烧四十分钟 下墨鱼片 再烧二十分钟 揭盖大火收汁

菜谱创建时间：2014-04-13 22:01:27