素煲仔饭

作者： 小白素食记录

饭菜一锅端

用料

• 大米
• 青椒
• 南瓜
• 油豆皮
• 生抽
• 糖
• 盐

素煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米洗净浸泡半个小时，砂锅底涂一层植物油，将泡好的米移入

步骤 2

加水没过米一厘米左右，米中加油拌匀，开火水开后马上转小火

步骤 3

五分钟后搅拌一下以防糊底，水收的差不多时将切好的青椒，南瓜，豆皮均匀铺在上面

步骤 4

盖上锅盖小火5分钟然后关火继续焖十来分钟

步骤 5

用生抽，糖，盐，调成汁浇在饭上拌匀即可

素煲仔饭的小贴士

米一定要泡够半个小时，这样能缩短煲的时间 锅底一定要涂油，防止粘锅 水开后一定马上转最小火，还是防止糊锅~ 菜码可根据口味灵活变换

菜谱创建时间：2011-06-10 10:24:12