柠檬蜜

作者： miss大釉兽

用料

• 柠檬 1斤
• 密封的罐子 1个
• 刨丝器 1个
• 冰糖 125g-250g
• 简易压汁器 1个

柠檬蜜的做法步骤

步骤 1

柠檬洗干净，表皮用盐搓洗干净。

步骤 2

将柠檬两头的蒂切掉，柠檬皮用刨丝器刨丝。

步骤 3

将皮刨完，用刀把柠檬对半切开。

步骤 4

我觉得用压汁器压汁比较方便。（图片在网上找的，当时没拍）

步骤 5

压完汁后的柠檬会变成这样的柠檬碗，还可以用。

步骤 6

把柠檬碗的白皮带柠檬肉切碎，和柠檬汁还有柠檬皮拌在一起。

步骤 7

加入冰糖，放在冰箱或者阴凉处储藏，冰糖融化就可以食用了。

柠檬蜜的小贴士

1.切记整个过程无油无水，不然柠檬蜜储存不久。 2.黄柠檬和青柠檬白肉的部分区别应该在于，黄柠檬不苦涩，吃起来会有种甜味，所以在这里我把柠檬碗部分切碎，一斤柠檬大概有5个左右，柠檬碗用两个的量基本够了。 3.我喜欢用柠檬蜜来做柠檬红茶，所以会舀一点肉，吃的时候全是清香。

菜谱创建时间：2014-04-12 12:49:00