懒人甜品之红糖鸡蛋

作者： 懒人食记

随意哼歌，快乐做菜~ 选用的红糖是云南古法制的，新鲜的姜切片，配上几颗红枣，就着八分熟的鸡蛋炖煮。在春末的日子，天气还些许微凉。一碗下肚，整个胃都暖暖的~红糖遇上姜汁，甜而不腻。此款糖水简单易做，每个月喝上几回，对缓解女性生理疼痛也有很好的帮助噢~~

用料

• 红糖 适量
• 姜片 3片
• 红枣 6颗
• 鸡蛋 1个
• 清水 一碗半

懒人甜品之红糖鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火加热，煮开后，调成中火煮七分钟左右。

步骤 2

煮好后，开水倒掉，迅速冲入冷水给鸡蛋降温。待表皮冷却后，剥去鸡蛋壳。

步骤 3

取一炖盅，将所有原材料放入。切好的生姜、洗净的红枣、已剥壳的鸡蛋，红糖，以及清水。

步骤 4

将炖盅放入炖锅内，盖上内盖。大火炖开后转小火炖二十五分钟左右，即可。

懒人甜品之红糖鸡蛋的小贴士

也可以用煮的哦，先把姜和红枣熬出味道后，放入剥好的鸡蛋以及红糖。

菜谱创建时间：2014-04-11 23:25:32