准备好配料,如图所示
五花肉洗净,切成小块,锅里烧开热水,把肉放进去,等出了血水,把肉捞出来备用
锅里放少许油,烧热后把肉放进去,翻炒至表面开始金黄,就倒入老抽,酱油,翻炒。再把青椒和其他香料放进去翻炒两下,倒入水没过肉,放入糖,料酒,盖上锅盖,大火烧开,小火慢炖
等辣椒变色后,就开锅盖,用盐调味,大火收汁即可
完成啦~^^
1.我喜欢用带皮的五花肉,做出来皮特别的好吃! 2.最后收汁时放盐调咸淡,我个人认为酱肉配饭吃,稍微咸一点比较好吃. 3.我一般都是做多一点,装保鲜盒里,放进冰箱,吃好几顿. 吃的时候盛在碗里,放入刚做好饭的电饭锅里,1~2分钟即可.