红烧老豆腐

作者： 乐活紫薯

常常在“下厨房”里搜索菜谱，今日心血来潮也想加入进来在这里分享自己的菜谱。 没有特别准备什么菜，今天刚好做了家人爱吃的烧豆腐，就顺其自然从这道菜开始吧！ 2014.4.1.

用料

• 老豆腐 一块
• 红椒 半只
• 小黑木耳 一小把
• 小葱 两根
• 生抽、老抽、糖、盐 适量

红烧老豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐切块； 红椒切块； 小黑木耳泡发后，手撕小块； 切葱花。

步骤 2

煎豆腐块，至两面金黄，盛起备用。

步骤 3

黑木耳和红椒大火下锅略炒，下入煎好的豆腐块翻炒； 调入生抽、老抽、糖、清水； 盖上锅盖，中小火焖烧3分钟； 揭盖加盐和葱花翻炒均匀，出锅装盘。

红烧老豆腐的小贴士

1、煎豆腐时，把锅子稍微端起，来回晃动锅子，可避免豆腐粘锅，不易破； 2、黑木耳用手撕小块，不要用刀切； 3、黑木耳和红椒一起下锅炒，然后和豆腐一起焖，比较入味。

菜谱创建时间：2014-04-11 19:54:07