全麦面包（面包机）

作者： 北半球南半球

试了很多次，终于找到了好吃的全麦面包的配方。这款全麦面包，外皮酥脆，面包松软，独特的香味和口感让人回味无穷啊！面包机是松下的，我家的面包机是大容量的，小容量的松下面包机，可以将配料减半。

用料

• 脱脂牛奶 20g
• 高筋面粉 300g
• 全麦面粉 200g
• 盐 4g
• 酵母粉 6g
• 白糖 20g
• 黄油 40g
• 水 360g

全麦面包（面包机）的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入面包桶，注意酵母不要和盐放一起，会影响酵母活性。

步骤 2

选择全麦面包程序（wholemeal bread），此程序需要5个小时，也可以预约第二天早上面包烤好，在烤面包的香气中醒来，也是一种享受。

步骤 3

在进入烘焙程序前，可以在面团表面撒上适量的全麦粉（不计入之前用量）

全麦面包（面包机）的小贴士

全麦面粉使用整颗小麦粒研磨而成的，保留了麸皮和胚芽，因此也保留了更多营养，属于low GI的健康食品。

菜谱创建时间：2014-04-11 11:46:07