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浇汁蛏子的做法
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浇汁蛏子

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作者: 小罐子
小罐子

浇汁蛏子的用料

浇汁蛏子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛏子吐沙:1、加盐,2、加香油。我是两个都会加,吐沙至少半小时。记得蛏子一定要先用水狂冲洗!再用刷子刷一下。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菜和葱切碎,我是香菜3葱1的比例,毕竟香菜是酱汁的主角。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净后的蛏子倒入锅中加水至没。姜片,葱段,料酒,一起煮,直到蛏子壳张开。期间撇去浮末,汤不要倒掉,后面酱汁用的到!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛏子壳张开后捞出,把脏东西去掉。这里为了让每个蛏子更入味,我把蛏子一分为二成小块。壳不要丢,摆盘用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

到这一步,基本快完成了哦!接下来调酱汁~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入油,八分热,放香菜和葱

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒几下,倒入之前煮蛏子剩的汤,加盐、鸡精。薄薄的勾一下芡。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酱汁淋到装好的盘中,呜呼~完成啦!

菜谱创建时间:2014-04-10 20:13:35
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