五彩斑斓的水果披萨

作者： 熊猫_Lin

作为一个烘焙初学者，我对未尝试过的一切充满好奇！终于按耐不住这种好奇，自己动手做了起来。在披萨取出烤箱的时候内心喜悦、激动、兴奋于一体，颇有成就感！闻着融化的奶油奶酪和马苏的香味，倍感幸福！

用料

• 猕猴桃 适量
• 高筋面粉 100g
• 低筋面粉 50g
• 干酵母 4g
• 芒果 适量
• 草莓 适量
• 菠萝 适量
• 火龙果 适量
• 甜玉米粒 适量
• 奶油奶酪 50g
• 马苏里拉奶酪 分散撒匀
• 砂糖 5g
• 盐 3g
• 牛奶 120g
• 黄油 40g

五彩斑斓的水果披萨的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉、低筋面粉放入搅拌盆，待用。

步骤 2

取另外一只盆放入干酵母，用温水搅拌均匀后加入糖、盐、牛奶、黄油继续搅拌均匀。

步骤 3

将2盆中液体缓慢少量且分次倒入面粉盆中，并搅拌均匀。如将2盆中全部倒完面粉仍未和均匀可适量加入清水，直到面团均匀。

步骤 4

将和好的面团放入烤箱开启发酵功能（也可将面团放入烤箱不开启发酵功能，烤箱内放一碗热水也可发酵），将面团发酵制原本的两倍大小即可取出。在面团发酵的同时准备水果粒！面团取出后烤箱预热，200度。

步骤 5

将面团轻微压揉进行排气，然后用擀面杖将面团擀成八寸大小的圆饼，烤盘底部和立面均匀涂抹一层黄油或橄榄油，再将圆饼放入烤盘，用大拇指沿烤盘边缘轻压面饼，用叉子在面饼底部扎出小眼。

步骤 6

将披萨饼放入预热好的烤箱，200度烤8分钟。将饼取出、在饼底均匀涂抹奶油奶酪。

步骤 7

再将事先准备好的水果粒分层均匀的撒在饼上。

步骤 8

再把马苏里拉撒在最上层，入烤箱。

步骤 9

入烤箱后，将烤制马苏里拉完全融化（约6-8分钟），即可！

步骤 10

美味的披萨就烤好了！

五彩斑斓的水果披萨的小贴士

小伙伴们，一起动手满足你的味蕾吧！

菜谱创建时间：2014-04-10 17:56:21