椒盐土豆

作者： 桃之妖妖198

用料

• 土豆 4-5个
• 色拉油 适量
• 盐，味精 少许
• 葱花 少许
• 椒盐粉 少许

椒盐土豆的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，切厚片，放到高压锅里蒸熟 。

步骤 2

蒸熟后取出，倒出水分，备用

步骤 3

平底锅加热，倒入色拉油，不要太少，放入土豆片，用筷子把土豆放整齐，中火

步骤 4

及时观察土豆片，及时翻面，防止焦锅，等所有土豆片都煎至两面金黄时放入盐，葱花，均匀撒上椒盐，开大火，撒少许味精，翻炒几下，有技术的掂锅更好，防止破碎！

椒盐土豆的小贴士

1土豆片不要太薄，防止蒸熟后水分出来变太薄，容易破碎。 2土豆皮能洗干净的就不要削皮，带皮更好吃。 3油稍多点好吃，盐不要太多，因为椒盐里也有咸味。 4煎得黄点更好吃，但要注意火候，焦了就不好了。

菜谱创建时间：2014-04-09 19:35:40