用APP打开
麻椒蚕豆的做法

麻椒蚕豆

1134人浏览 20人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: F迷恋鸡蛋Y
F迷恋鸡蛋Y
饭店吃过这菜后一直想自己烧,现在正好蚕豆上市,就自己研究了一下,总算成功了,非常好吃,麻麻的感觉。

用料

麻椒蚕豆的做法步骤

步骤 1

1、每个蚕豆屁股上划很小的一刀2mm左右。

步骤 2

2、水里+花椒(多点好了)+2个尖头辣椒(剪开)+3片香叶(没有也没有关系)+盐烧开后讲蚕豆倒下去煮一下,撩起。

步骤 3

3、起油锅不平时炒菜稍微多点,冷油+花椒小火炒,炒到花椒变黑了,油锅旺了,撩起花椒扔掉,将煮好的蚕豆倒下去爆炒,+盐+盖焖一下就可以了

麻椒蚕豆的小贴士

哦还有煮好的蚕豆倒出来时花椒不要扔,等一下一起再下锅烧。

菜谱创建时间:2014-04-09 11:21:49
打开App收藏