香卤牛筋肉（可浇饭，浇面，浇米粉....）

作者： 甜皮糖

第一次写菜谱(*^_^*)害羞一下〜有哪里不好下次改进〜请大家多多指教〜谢谢〜

用料

• 主要材料：牛筋肉，不是蹄筋哦
• 配菜：洋葱，大葱，香菇
• 调料：生抽，老抽，醋，糖，盐，料酒，黑胡椒粉

香卤牛筋肉（可浇饭，浇面，浇米粉....）的做法步骤

步骤 1

先把牛筋肉洗干净，冷水煮开，撇去脏水，再清水冲洗干净，切小块

步骤 2

把配菜切好〜上热油翻炒爆香〜（洋葱可以多一些，好吃〜）其他的配菜可以自由发挥（其他两个是我昨天烤肉剩下的，不浪费是美德^_^）

步骤 3

然后把牛筋肉丢进去翻译下〜加入跟牛筋肉差不多量的水（我用的是开水）然后下调料生抽多一些，老抽只有一勺用来调色的，糖，醋（醋只要一点，不要也行，看个人口味啦〜）撒点黑胡椒粉，料酒，烧开放电高压锅里炖〜好了就OK哦〜

步骤 4

河源米粉开水泡三分钟〜倒掉水〜浇上炖好好的肉肉〜黄瓜切丝摆上〜开吃〜!（肉肉的口感有种入口即化，然后又粘粘的〜筋充满满满的胶原蛋白的感觉〜o(^▽^)o）太赞啦!剩下的可以浇饭，浇面...自由发挥啦〜

香卤牛筋肉（可浇饭，浇面，浇米粉....）的小贴士

请卤好后再放少许盐（看口味调整）〜卤牛肉前放盐牛肉会不烂哦〜

菜谱创建时间：2014-04-08 12:26:04