豆瓣酱清炒地瓜叶

作者： Muriel-5

清炒地瓜叶很常见啦，但是加上普宁豆瓣酱，就比任何炒法更可口。就像普宁豆瓣和地瓜叶是相生一样！

用料

• 地瓜叶
• 蒜 一瓣
• 普宁豆瓣酱 一勺
• 花生油
• 盐 非常少许

豆瓣酱清炒地瓜叶的做法步骤

步骤 1

热锅，倒入油。爆蒜

步骤 2

加入地瓜叶，翻炒片刻。倒入少许水，加入非常少的盐（豆瓣酱挺咸的，因此不建议加太多盐）

步骤 3

翻炒片刻，水沸后加入一勺普宁豆瓣酱。迅速翻炒使豆瓣酱与地瓜叶均匀分布入味。

豆瓣酱清炒地瓜叶的小贴士

可以不加盐，因为豆瓣酱够入味了。 豆瓣酱没什么水份，最好加酱之前加点水炒地瓜叶，这样可以综合豆瓣酱的咸度又可以使地瓜叶更吸收豆瓣的味道。

菜谱创建时间：2014-04-07 21:38:39