面包机版中种黄金芝士面包

作者： 欢喜欢喜心

面包机是松下SD-PM105的，确实有了它，只要配方好，称重正确，真的是面粉进去，面包出来。

用料

• 黄金芝士粉 20g
• 高筋粉 230g
• 干酵母 3g
• 无盐黄油 26g
• 牛奶 144g
• 糖 26g
• 蜂蜜 7g
• 盐 3g

面包机版中种黄金芝士面包的做法步骤

步骤 1

混合高粉和黄金芝士粉

步骤 2

将混合后的粉112g、牛奶72g、酵母0.5g（1/8小勺）放入面包桶，选择饺子面团程序，运转7分钟左右停止，完成中种面团的搅拌。

步骤 3

将剩余混合后的粉138克、糖26克、蜂蜜7克、盐3克、牛奶72克、无盐黄油26克（也可用玉米油、色拉油等无味的食用油替代，但味道没黄油那么香）加入面包桶。牛奶不要先放下去，等其它原料放入后，围着粉洒一圈。主面团也完成配置。

步骤 4

酵母放入酵母粉投料口。设置面包程序“软土司面包”，烤色“淡”，选择预约出炉的时间。好了，第二天等着香喷喷的面包出炉吧。

面包机版中种黄金芝士面包的小贴士

最好选择预约，这样面团有充分的发酵时间。如果天热，可以把牛奶换成水，黄油换成植物油。出炉的面包还是很松软的。

菜谱创建时间：2014-04-07 13:20:03