花生酱香蕉吐司（松下面包机版）

作者： Pan小月

松下面包机SD-P103试用报告第4发——花生酱香蕉吐司 使用程序：10 饺子皮面团 + 7 菠萝面包 这款吐司有丰富的内馅，吃起来又柔软又香甜。香蕉和花生酱的组合我很喜欢，香气超级浓郁的。

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 130毫升
• 鸡蛋 1个
• 无盐黄油 25克，室温软化
• 盐 3克
• 糖 30克
• 干酵母 3克
• 香蕉
• 花生酱
• 此用量制作500g面包

花生酱香蕉吐司（松下面包机版）的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉、低筋面粉、盐、糖、牛奶、鸡蛋，放入面包机内桶。干酵母放入松下面包机的酵母盒，它会在合适的时机自动投入的。没有单独酵母盒的，就放在面粉上面，不要直接接触到盐和糖。

步骤 2

首先选择单独揉面的程序，在松下面包机SD-P103这里，是“饺子皮面团”，连续揉面15分钟。

步骤 3

在揉面10分钟后，放入室温软化的黄油。“后油法”更有助于面筋形成，面包会更松软好吃。

步骤 4

揉完之后，我选择的是“菠萝面包”模式，这个模式自动设定好了一个可以取出加工面团的暂停时间，做这种夹个馅然后再放回面包机来烤的吐司，很合适。这个模式一共是2小时15分钟，屏幕上会先显示55分钟，意思是55分钟之后把面团取出加工。

步骤 5

准备好花生酱和香蕉。香蕉直接用保鲜袋装着捏成泥就可以了，最方便。但香蕉容易氧化，因此不要太早准备，根据面包机的时间估算一下准备的时机。

步骤 6

把香蕉泥和花生酱搅拌在一起。香蕉和花生酱到底用多少，其实无所谓，我也没有称量。比例的话我差不多是用了1：1，香蕉的量和花生酱的量一样多。

步骤 7

面包机完成了第一次发酵后，会再搅拌几下排气，然后就会发出提示音。把面团取出放在撒了干粉的操作台上，用擀面杖擀成椭圆形长条状，均匀抹一层香蕉花生酱，我还额外多撒了几颗巧克力豆，可以省略。不要抹太厚。

步骤 8

然后从上往下卷起来。

步骤 9

然后再从前往后卷起来，接缝处要记得捏紧。看图能看明白吧？步骤8不是卷成一个长条了嘛，把这个长条再卷起来就好了。

步骤 10

把面包机内桶里的搅拌棒拔掉，把卷好的面团放回去，收口的地方朝下放置。松下面包机的这个模式，这里是自动留出时间给我们操作的，这个时间是15分钟，15分钟后不管你有没有把面团放回去，它都会继续开始工作。但15分钟一般来说是绰绰有余的。把面团放进去后，我们再按一次“开始”键，就继续工作了。如果不按，15分钟以后它会自动继续。

步骤 11

继续开始工作的面包机，还有1小时15分钟的工作时间，这期间它会进行发酵和烘烤。完成后戴隔热手套取出内桶，把面包倒出来放凉即可。这个模式刚出炉时表皮比较硬，但自然冷却后就软啦~

花生酱香蕉吐司（松下面包机版）的小贴士

没有用完的香蕉泥+花生酱，我拿来和同样没有用完的牛奶，一起打匀了变成香蕉花生牛奶，好好喝~！ 我在第一发的试用报告【胡萝卜南瓜吐司】中详解配图介绍了松下面包机的方方面面和使用感受，对松下长草的各位，欢迎移驾查看：http://www.xiachufang.com/recipe/100126024/ 这款面包机在京东【全球首发】了，全球首发这字眼好吓人…… 围观：http://sale.jd.com/act/kifzBcRdKeW.html 前一百名还送手持式搅拌机！ 单独的购买链接在这里：http://item.jd.com/1085316.html

菜谱创建时间：2014-04-06 22:21:36