番茄火腿海鲜酱意面

作者： M_rachel

常常在披萨店点番茄肉酱意面吃，前几天刚吃过一款超辣的于是非常想再次尝试，做出属于自己的味道，几次下来也算总结了一点心得，好咯吃货课堂开讲~~~~

用料

• 番茄 2个
• 黄瓜 1截（拇指长短）
• 火腿肠 1根
• XO拌面酱 半包（规格25g一包）
• 番茄酱 2包（规格10g一包）
• 意面 120g（两人份）
• 盐 少许
• 橄榄油（香油） 少许
• 淀粉 少许

番茄火腿海鲜酱意面的做法步骤

步骤 1

起锅烧水，水沸后加盐少许，放入意面呈散开状，待底部变软后用筷子将上部往水中压，再盖上锅盖煮8-10分钟（意面较筋道因此要视个人喜好增减煮面时长咯）；

步骤 2

煮面的这点时间不要浪费哦，速速将番茄、火腿肠、黄瓜（根据个人口味可替换为萝卜等）切好备用；

步骤 3

取一个大空碗，加少许橄榄油（或香油）、盐，将捞出的意面倒入碗中，搅拌均匀备用；

步骤 4

另起锅，将切好的材料倒入锅中，加XO拌面酱半包、番茄酱1包，翻炒均匀至出香味，调好淀粉水后倒入锅中，加盖煮并收汁；

步骤 5

将拌好的意面再次倒入锅中，搅拌均匀，出锅时将意面先捞出，再将酱汁浇在意面，另1包番茄酱则用来点缀面相吧。

番茄火腿海鲜酱意面的小贴士

XO拌面酱的多少、辣酱的使用，都要根据个人的口味增减咯，如果你喜欢重一点的口味，建议放一点点辣酱会更好吃；如果你不喜欢偏甜的口味，也可以考虑不放番茄酱仅用番茄提炼味道。

菜谱创建时间：2014-04-06 19:13:16