快手蒜香虾

作者： 兔子韬

上班路上思考的三个问题，今天要干啥？最急的活是啥？最重要的活是啥？想明白了开始窝车上补眠。下班路上思考的三个问题，家里还有点啥？晚上做啥吃？饭后家务清单？#论职业妇女的艰辛# 用这道菜，填补艰辛。

用料

• 明虾 750克
• 红椒 1个
• 蒜头 4-5个
• 姜 1小块
• 料酒 两汤匙
• 蒸鱼豉油 两汤匙
• 盐 适量
• 耗油 半汤匙

快手蒜香虾的做法步骤

步骤 1

虾买回来洗净，去虾线，用两片姜，两勺料酒腌制备用。

步骤 2

姜，蒜切成细末，红椒一个切成细丁，盛出备用

步骤 3

蒸鱼豉油2汤匙，蚝油半汤匙，生抽1汤匙混合料汁

步骤 4

热锅，下油，倒入腌制的虾，大火，待虾熟盛出。会有一些汤水，一起盛出。

步骤 5

洗净锅重新热油，倒入姜蒜末红椒丁煸炒出香味，加入少许盐，倒入之前调好的料汁，翻炒匀。加入虾，稍微翻炒。如果虾有较多汁水，就大火收汁，汁留多少随个人喜好。盛盘完工

快手蒜香虾的小贴士

下班回家要是太急来不及抽虾线剪虾须，可以先把虾泡清水里，水里加点油，加点酒，让虾吐吐泥沙。十分种，这期间先做个米饭，准备准备别的菜。然后直接将虾洗净用料酒和姜片腌制，按照第一步。

菜谱创建时间：2014-04-05 22:33:52