家焖带鱼

作者： 如风的卷卷

小时候放学，没到家门口就闻到家里飘出的美味，最浓郁印象最深的就是这个刀鱼的味道，当然也是妈妈的味道。

用料

• 带鱼 一条
• 鸡蛋 一个
• 葱姜蒜 少许
• 陈醋，料酒，糖，盐，花椒粉 少许

家焖带鱼的做法步骤

步骤 1

把带鱼洗净，切段，去鳞，沥干水分

步骤 2

葱切段，姜切丝，蒜切片

步骤 3

鸡蛋打散

步骤 4

中火热锅下油，带鱼沾蛋液，下锅煎至金黄，盛出

步骤 5

锅底油倒出留少量，中火，将带鱼放入，煎会儿，放入陈醋烹约一分钟，小火，加入葱姜蒜，料酒，酱油，白糖，花椒粉，加入冷水没过约两厘米，中火，炖约十五分后，大火收汁。

步骤 6

香喷喷的带鱼出锅咯～

菜谱创建时间：2014-04-05 21:42:38