美式啤酒烤豬肋骨

作者： 嘉嘉芙蓮

香噴噴的烤豬肋骨誰不喜歡吃呢？ 看了都流口水了。

用料

• 豬肋骨 2塊
• 洋蔥 半個
• 紅蔥頭 半個
• 調味料：
• 啤酒 1罐
• 美式燒烤醬 30g
• 醬油 20 ml
• 鹽 1茶匙
• 糖 1茶匙

美式啤酒烤豬肋骨的做法步骤

步骤 1

把豬肋骨洗淨，抹乾，放入盤中。加入醬油、鹽和糖先醃1小時。

步骤 2

把醃好的肋骨兩面均勻抹上一層燒烤醬。

步骤 3

洋蔥，紅蔥頭切條，一同放進盤裏，倒下啤酒攪拌

步骤 4

把處理好的豬肋骨，以及所有醃料，汁料放入一個密封袋裏。然後放入冰箱醃最少8小時。

步骤 5

預熱烤箱200度10分鐘。把醃好的肋骨包上鋁箔紙，放入烤箱以200度先烤40分鐘。

步骤 6

取出，打開鋁箔紙，在肋骨表面塗上一層燒烤醬，然後再放入烤箱烤15分鐘。

步骤 7

取出，反轉另一面，再塗上一層燒烤醬烤15分鐘即可。

美式啤酒烤豬肋骨的小贴士

用啤酒醃豬肋骨，可使肉質軟嫩。啤酒的酵素有分解作用，不但可使肉鬆軟，而且能把肉本身的香味緊鎖在肉裡面，烤出來的肋骨不但又香又軟，而且啤酒味香醇郁。

菜谱创建时间：2014-04-03 12:36:20