简单蜂蜜烤鸡

作者： 维维 喵喵

今晚的鸡还是挺香的，如果腌的时间够长的话会更入味。分享做法给大家啦！

用料

• 嫩鸡，不要太大，不要老鸡 1只
• 蜂蜜/烧烤蜜汁（2选1） 约2大勺
• 柠檬汁（去腥提香） 1大勺
• 花生油 1大勺
• 酱油 1大勺
• 盐 半小勺
• 白胡椒粉 半小勺
• 姜汁（超市买个有很多洞洞的刨刀就是可以磨姜汁，很实用） 半小勺
• 香葱 切葱粒 一棵
• 喜欢辣的可以加点干辣椒 按个人口味加

简单蜂蜜烤鸡的做法步骤

步骤 1

这是大勺小勺，所有材料混合一起为腌制酱汁，备用。

步骤 2

鸡：脖子以上、爪、鸡翅切下，屁股切掉；

步骤 3

鸡身从鸡胸剖开，摊平，用酱汁均匀涂抹全鸡，鸡头鸡爪鸡翅什么的涂上酱汁放鸡肚子里；这是我用的柠檬汁，也可以买新鲜柠檬。

步骤 4

找个保鲜袋把鸡放进去，酱汁全部倒进去，然后把保鲜袋里所有空气排尽，这样酱汁就可以包裹整只鸡来腌制了（我试了用碟、盘子、大腕都无法泡浸整鸡，除非你酱汁很多吧，否则试试我这方法，很实用）

步骤 5

行了，扎实放冰箱保鲜层腌制4个小时以上，别人说要腌制一天，我们中午才买的鸡，最多也就3个多小时，也有不少味道了，要入味点就5-6个小时最好了～还有最好套多一层保鲜袋，避免漏汁搞脏冰箱。

步骤 6

烤鸡： 预热到210度，上火+热风（只用上火即可，没有热风就多番几次面）。鸡皮朝下，烤30分钟，取出来整鸡涂酱汁，反过来调180度继续烤20分钟即可。

步骤 7

成品，有些皮焦了，有啥方法可以避免？求解

菜谱创建时间：2014-04-01 03:16:04