曼步厨房 - 鲜虾豆腐煲

作者： 曼步厨房

鲜虾豆腐煲 材料：鲜虾，嫩豆腐，木耳，花菇，青豆，胡萝卜，姜，鸡蛋，淀粉

用料

• 虾
• 嫩豆腐
• 木耳
• 花菇
• 青豆
• 胡萝卜
• 姜
• 鸡蛋

曼步厨房 - 鲜虾豆腐煲的做法步骤

步骤 1

鲜虾去壳，去泥肠；豆腐切块；木耳，花菇泡发切片

步骤 2

鸡蛋与淀粉调浓稠，嫩豆腐切块，蘸均匀下油锅2面煎成金黄色，备用；

步骤 3

小块姜与虾仁一起爆炒到虾仁变色，马上起锅；

步骤 4

剩下的油爆炒木耳，花菇，胡萝卜，加生抽，糖，蚝油，少许水焖2分钟加入爆炒过的虾仁与青豆，豆腐；再加鸡精跟麻油焖一会儿勾芡即可起锅，撒上白芝麻即可。

步骤 5

注意：青豆不要太早下，容易变色影响美观。

曼步厨房 - 鲜虾豆腐煲的小贴士

完整制作图片以及更多美食请见： http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb84459010138hh.html

菜谱创建时间：2014-04-01 00:05:48