香干马兰头

作者： ambercat

属于春天的小菜

用料

• 马兰头 半斤
• 香豆腐干 3块
• 白芝麻 若干
• 苹果醋
• 盐
• 糖
• 小磨麻油

香干马兰头的做法步骤

步骤 1

马兰头沸水焯30秒捞出，立即用冰水过一遍，捞出挤干水份

步骤 2

香干热水烫一下，与马兰头一起切细丁

步骤 3

加白芝麻，盐，苹果醋，糖，拌匀，吃前再淋上香油

香干马兰头的小贴士

马兰头一定要过冰水才能保持色泽碧绿，没冰水冷水也行。 一顿吃不完的马兰头可以过冷水后挤干，放冷冻室速冻，要吃时取出解冻，过一下水就行了 糖是用来吊鲜味的，所以一点点就行了 盐先放，腌会入味了再放其他调料。 苹果醋没白醋也行的。

菜谱创建时间：2014-03-31 20:15:23