鸡肉酱意大利面 chicken ragu bianco

作者： 吴可颂

Gennaro Contaldo YouTube上的的菜谱。味道还不错。为啥是bianco白色，因为里面没番茄。

用料

• 洋葱丁 适量
• 芹菜丁 适量
• 鸡肉丁 适量
• 鸡汤 250ml
• 橄榄油 适量
• 胡萝卜丁 适量
• 大蒜 一瓣
• 新鲜百里香thyme或1-2tsp干的 一小把
• 辣椒切碎 一个
• 月桂叶bay leaves 3片
• 黑胡椒粉 一撮
• 盐 适量
• 白葡萄酒 半cup
• parmesan帕玛森奶酪 适量
• parsley欧芹碎 适量
• 意大利面 适量

鸡肉酱意大利面 chicken ragu bianco的做法步骤

步骤 1

橄榄油热锅。加入胡萝卜，洋葱，芹菜，大蒜，百里香，辣椒，月桂叶，炒一下。

步骤 2

加入鸡肉丁，炒5-10min。

步骤 3

加入白葡萄酒。煮滚。加入盐和黑胡椒粉。加入鸡汤。盖锅盖中火煮30-35min。

步骤 4

取出大蒜和百里香梗。加入煮好的意大利面搅拌，加入奶酪和新鲜的欧芹。

步骤 5

装盘撒上奶酪。

鸡肉酱意大利面 chicken ragu bianco的小贴士

欢迎来逛：http://blog.sina.com.cn/u/3900736938 盐开始别加太多 因为最后奶酪也有咸味。

菜谱创建时间：2014-03-31 03:16:19