雪梨滑鸡片

作者： 颦亦姝

水果和肉搭配，也是多年前在饭店吃的，可以算成是养生菜。

用料

• 雪梨 一个
• 鸡脯肉 适量
• 枸杞 适量
• 盐
• 鸡精
• 蒜末
• 鸡蛋清

雪梨滑鸡片的做法步骤

步骤 1

雪梨削皮后，切成小块；鸡脯肉切成小片，用鸡蛋清腌制片刻；枸杞泡水备用；

步骤 2

锅内倒入适量的油，将腌制的鸡脯肉入锅滑炒至刚好变成白色盛出；

步骤 3

锅内在倒入少量的油，滑入雪梨翻炒片刻，在将鸡肉倒入翻炒均匀，调入盐和鸡精，放入枸杞后盛出。

雪梨滑鸡片的小贴士

1、枸杞不能炒太久，以免产生酸味； 2、可撒上一点黑胡椒增加风味。

菜谱创建时间：2014-03-30 19:45:32