泡菜炒饭

作者： hollysin

韩国泡菜光当作前菜配菜吃就太浪费了，去韩国回来冰箱里囤积了3kg泡菜（冲动是魔鬼），我们来做个easy又美味的泡菜炒饭吧！

用料

• 鸡蛋 2只
• 肉末 少许
• 韩国泡菜（带汁） 适量
• 胡萝卜 适量
• 橄榄油 少许

泡菜炒饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和韩国泡菜都切丝；

步骤 2

冰箱里取出昨天煮的米饭，打一只鸡蛋到饭里，用勺子搅拌直到蛋和米饭完全打匀，至略黏糊的状态(☆_☆)；

步骤 3

锅中倒入橄榄油，倒入肉末和胡萝卜翻炒。九成熟左右倒入和了鸡蛋的米饭翻炒，直到米饭变得较为颗粒分明；

步骤 4

倒入切好的韩国泡菜，包括适量泡菜汁水，翻炒至混合均匀。个人觉得不需要任何其它调味料已经非常够味，口味重的请自行酌情添加盐、辣椒等(⌒▽⌒)

步骤 5

炒饭出锅，洗锅，下油，煎蛋。（第二只鸡蛋是在这里用的，大家不要用两只鸡蛋去拌米饭～我是多么爱吃鸡蛋啊）。

泡菜炒饭的小贴士

1. 米饭煮的时候少放些水，隔夜再炒更容易颗粒分明； 2. 倒入泡菜的汁水是为了让炒饭颜色美观且入味。 希望大家enjoy～

菜谱创建时间：2014-03-30 15:57:07