菠菜洗淨,切段,用熱水焯一下,豆腐切大塊
鍋內放油,四成熱時放入豆腐,煎至兩面金黃
高湯「可用水代替」里加入蝦米,水滾後加入豆腐和菠菜,調味,撒蔥姜絲,淋麻油少許
我做的「菠菜豆腐湯」以及悅食中的食譜
功效:清肝瀉火,降壓養血 我是按照悅食里介紹的做的,但依據個人口味改良了一下,沒有放薑絲和麻油,小蝦米用的是南食召家的,好味。 因為現在下廚房的菠菜豆腐湯食譜不是很喜歡,所以跟大家分享悅食介紹的,并將我做完的照片和雜誌食譜一併share。