简单的核桃酥

作者： 晴空天色

这款桃酥的特点———好吃，简单！ 即使小盆友都可以做出香脆美味的甜点哦～！ 快动手给心爱的人做一份健康的早餐，下午茶吧！

用料

• 普通面粉 100g
• 细砂糖 30g
• 红糖 10g
• 鸡蛋 10g
• 植物油 45g
• 核桃 30—50g
• 泡打粉 1/4小勺
• 小苏打 1/8小勺

简单的核桃酥的做法步骤

步骤 1

1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。

步骤 2

2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。

步骤 3

3、将核桃预先用180度烤5-7分钟，有香味后，捏碎倒入面粉中，混合均匀。

步骤 4

4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。

步骤 5

5、取一小块面团，搓成小圆球。

步骤 6

6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入180度预热的烤箱，烤制15分钟，或表面金黄色即可。

简单的核桃酥的小贴士

1.核桃可以换成榛子，杏仁等其他干果，但不建议加葡萄干等湿性果料。 2.植物油一定要用葵花油，玉米油，色拉油这一类没有明显气味的。 3.泡打粉和苏打粉放一些口感好，家里实在没有也可以不放。 4.小饼薄厚适当、均匀，以保证酥脆，避免有的没熟，有的糊了。 5.中途建议上下层调整一次，可使小饼上下受热均匀。 6.爱吃甜的小伙伴可以加10g糖，我觉得那样太甜了。想增肥或者想更酥脆，再加10g油。 7.图片为三倍量。我用的土鸡蛋，比较小，一个鸡蛋一半放面团里，一半留下刷桃酥表面。 8.为了增加口感，我放了三分之一黄油，三分之二葵花油。

菜谱创建时间：2014-03-30 13:10:23