芦笋只要尖尖部位,大概一只中指的长度。洗净放开水里煮一分钟,捞起待用。
不粘锅不需要放油,加热后铺上培根片,煎熟培根后就可以和芦笋卷起来了,三条芦笋配一片培根,上碟排好。
培根本身就已经很多油份了,所以煎时不需要放油。