煎焗鱼头煲

作者： vicky5566

很家常的一道菜，用料和工序简单，豆卜就是豆腐卜，南方的一种豆制品，经过高温油炸而成。跟鱼头挺配的，豆卜吸收了酱汁，味道浓郁，很下饭的哟～

用料

• 鱼头鸡精
• 豆卜
• 姜
• 蒜头
• 葱
• 香菜
• 糖
• 鸡精
• 鲍鱼汁
• 盐

煎焗鱼头煲的做法步骤

步骤 1

鱼头洗干净后用盐抹上，腌制1小时

步骤 2

油下锅加热，把鱼头煎至金黄，捞起备用

步骤 3

换上砂锅，倒油加热，把姜、蒜头爆香，把鱼头放进果里继续加热

步骤 4

把糖，鸡精和鲍鱼汁放进一个小碗中，加适量水搅拌均匀，然后倒进锅里

步骤 5

放进豆卜同焖15分钟后加上葱和香菜即可

菜谱创建时间：2014-03-29 23:24:35