宿舍吐司蒸蛋

作者： 空间直角坐标系说

啊，对于学生党来说要用油用火的真的不方便，有一口锅还不错。蒸相对简单易操作。碳水化合物，蛋白质和油脂都有啦，再配一杯牛奶就是很好的周末宿舍早餐啦啦啦啦～

用料

• 鸡蛋 一只
• 吐司（我用的是7谷高纤维粗粮面包） 一片（最好厚一点）
• 胡萝卜 20g
• 蔬菜 20g
• 蘑菇 40g

宿舍吐司蒸蛋的做法步骤

步骤 1

把蔬菜蘑菇等洗净，切小，备用

步骤 2

把吐司挖掉一块，矩形。不要把吐司掏空，只是挖掉中间的半层。

步骤 3

水烧开后把处理过的吐司放进蒸盘，微微蒸一会儿，目的是把吐司变热。差不多就把生鸡蛋打入刚刚挖好的吐司槽中，过一会儿就可以看见蛋白从透明变白咯。

步骤 4

等蛋黄上的蛋白变白，用叉子把蛋黄捅破让蛋黄肆意流淌（如果你就喜欢稀蛋黄此部省略。）之后眼疾手快加入准备好的蔬菜蘑菇，撒在鸡蛋上，继续蒸。

步骤 5

用叉子戳一下蘑菇蔬菜，可以戳得透就可以出锅啦

宿舍吐司蒸蛋的小贴士

刚刚出锅的吐司水分会很多，因为是蒸，而且蔬菜本身会出水。所以出锅时连着蒸盘一起出，凉一会儿，水分会跑掉一些。

菜谱创建时间：2014-03-29 20:15:14