牛奶面包

作者： 蔷薇玫瑰-Rose

最近面包越做越好吃，方子量都得加倍。这个方子是参照君之的花式牛奶面包。椰蓉馅，芝士馅，奶黄馅，想吃啥馅就做啥，面包出炉的味道真香啊！自己做面包，就是有一种成就感！

用料

• 高筋面粉 600g
• 糖 60g
• 淡奶油 适量，可不加
• 盐 6g
• 酵母 8g
• 奶粉 10g
• 牛奶／水 300g
• 黄油 60g
• 鸡蛋 1个

牛奶面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，所有材料放入面包机，揉面20min。面团揉好后，加入黄油，再揉面20min

步骤 2

发酵面团到2倍大，之后排气。分成剂子，滚圆。盖保鲜膜，醒发15min。之后可在面团中放入喜爱的馅料。象包包子一样放入馅料，收口。象团馒头一样，整成圆形，收口向下。放入烤盘，进行二次发酵。

步骤 3

二次发酵完毕，面团又变成两倍大的时候，表面刷蛋液，烤箱150度，30min。

菜谱创建时间：2014-03-28 12:59:17