豆渣火腿小葱饼

作者： jue

豆浆是很好的饮品，尤其是自己做的豆浆，好喝更具有营养。可是每次做豆浆剩下的豆渣该怎么办？丟弃有点可惜，毕竟豆渣含有丰富的纤维质，所以试着把不起眼的豆渣做成既营养又好吃的小点心。

用料

• 豆渣 约1小碗
• 火腿片小丁（5毫米厚的三明治火腿片） 2-3大匙
• 葱花 2-3大匙
• 生粉或淀粉 3-4大匙
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 鸡粉 少许
• 玉米油

豆渣火腿小葱饼的做法步骤

步骤 1

火腿片切小丁，葱切葱花；

步骤 2

将所有材料放入盆中，混合均勻，加盐、胡椒粉、鸡粉调味；

步骤 3

取适量做成圆球状，再用手掌压扁；

步骤 4

最后放入锅中用少许油二面煎熟，即完成。

豆渣火腿小葱饼的小贴士

可以加入香菇丁，或把葱改成韭菜、芹菜、香菜等，豆渣混合的时候要依情況调整生粉或淀粉的用量。

菜谱创建时间：2014-03-28 11:19:53