水晶素三鲜包

作者： 小太小厨

看到了灌汤包 ,一股想吃的冲动 ;晶莹剔透 ，好看。源于近期不能吃荤 尝试先做个素食解解馋。个人比较懒 ，想到热水发面就麻烦，所以买了现成饺子皮做水晶皮。第一次包包子 ，懒人吃货版本。

用料

• 香菇 400g
• 胡罗卜 一个
• 木耳 100g
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 饺子皮 一袋（二十个左右）

水晶素三鲜包的做法步骤

步骤 1

香菇 ，胡罗卜 ，木耳，分别切丁，比例个人习惯用（香菇4：1：1）。鸡蛋打匀下锅超散 不易过长 保持嫩滑

步骤 2

少量油煸炒胡罗卜，胡罗卜可多炒会，去除本身味道。然后香菇 ，木耳煸炒五分熟 下之前鸡蛋 加少许盐 即可出锅

步骤 3

买的现成饺子皮 擀薄 就能用。蒸屉抹一层油防止粘锅。把剩余的胡罗卜切成片垫底 双重保险。

步骤 4

热水隔锅 蒸八分钟 晶莹剔透的水晶包出锅。

水晶素三鲜包的小贴士

1 炒三鲜时主要要把水汽 稍微炒干，凉一些的时候再包。 2 擀现成饺子皮 沿边擀中间稍稍比边缘厚，不容易漏底。

菜谱创建时间：2014-03-28 01:23:00