家烧临海豆面

作者： Audrey__Lu

临海豆面，韧劲十足，弹性十足。配料根据个人喜好自由搭配

用料

• 临海豆面 500g
• 五花肉 适量
• 春笋 半根
• 胡萝卜 1/4根
• 韭黄 6根
• 大葱 半根
• 油 适量
• 盐 2平勺
• 料酒 15g
• 生抽 15g
• 鸡精 1平勺

家烧临海豆面的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片

步骤 2

胡萝卜，春笋切条，韭黄切段

步骤 3

大葱斜切片

步骤 4

豆面提前半小时以上用温水泡软

步骤 5

1，锅里倒适量油，油热后放入五花肉炸苏黄。 2，放入大葱炒出香味。 3，放入胡萝卜，春笋，韭黄炒匀。 4，放入豆面翻炒均匀，依次放入盐，料酒，生抽。炒匀后加入没过豆面的开水，大火加盖煮10分钟。 5，开盖收汁，期间快速翻炒防止粘锅。后加入鸡精炒匀。OK出锅。 （出锅前先尝尝味道。喜欢烂一点的可以多煮一会儿）

家烧临海豆面的小贴士

图片都未经加工。做出来好吃就好(×_×）

菜谱创建时间：2014-03-27 21:26:22